La complexité du terroir
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L’appellation Moulis est située au cœur du Médoc, sur ces terres de la rive gauche de l’estuaire de la Gironde dans lesquelles se récoltent les plus célèbres vins du monde. Etroit ruban de 12km de long sur 300 à 400m de large, Moulis est avec ses 607 hectares la moins étendue des appellations communales du Médoc. Elle offre pourtant une large palette de terroirs. |  |
On distingue ainsi trois grands ensembles :
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C’est dans ce dernier secteur que se trouvent les 40 hectares qui constituent le vignoble de Brillette. Placé sur un des plus hauts points de la commune de Moulis, le terroir de Brillette est composé de petites graves donnant par beau temps un éclat particulier, qui a donné son nom à la propriété : Brillette ! Le sous-sol argileux permet d’obtenir naturellement une régulation des apports en eau, les argiles absorbant les excès en période humide et les rétrocédant lors des sécheresses.Sur les 40 hectares de Brillette sont plantés les quatre cépages bordelais traditionnels :
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L’âge moyen des vignes est de 28 ans. La densité de plantation est de 7 200 pieds à l’hectare. Cette densité a été choisie pour les nombreux avantages qu’elle présente :
La conduite du vignoble est menée de façon traditionnelle (taille Guyot double, travail du sol ) tout en intégrant les derniers progrès de la viticulture (effeuillage, vendanges en vert si nécessaire) et ceci conformément au principe de la lutte raisonnée dans un souci grandissant de respect de l’’environnement (adapter très précisément les traitements aux besoins de la vigne). |
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La complexité du terroir
L’appellation Moulis est située au cœur du Médoc, sur ces terres de la rive gauche de l’estuaire de la Gironde dans lesquelles se récoltent les plus célèbres vins du monde. Etroit ruban de 12km de long sur 300 à 400m de large, Moulis est avec ses 607 hectares la moins étendue des appellations communales du Médoc. Elle offre pourtant une large palette de terroirs.
On distingue ainsi trois grands ensembles : à l’ouest, une topographie variée avec une crête calcaire et un versant de graves pyrénéennes ; au centre, une plaine argilo-calcaire ; à l’est et au nord-est de belles croupes de graves du Günz qui constituent un terroir de choix.
C’est dans ce dernier secteur que se trouvent les 40 hectares qui constituent le vignoble de Brillette. Placé sur un des plus hauts points de la commune de Moulis, le terroir de Brillette est composé de petites graves donnant par beau temps un éclat particulier, qui a donné son nom à la propriété : Brillette ! Le sous-sol argileux permet d’obtenir naturellement une régulation des apports en eau, les argiles absorbant les excès en période humide et les rétrocédant lors des sécheresses.Sur les 40 hectares de Brillette sont plantés les quatre cépages bordelais traditionnels :
- Merlot, à 48%
- Cabernet Sauvignon, à 40%
- Cabernet Franc, à 9%
- Petit Verdot, à 3%.
L’âge moyen des vignes est de 28 ans. La densité de plantation est de 7 200 pieds à l’hectare. Cette densité a été choisie pour les nombreux avantages qu’elle présente :
- Minimisation de la production par pied par la création d’une concurrence entre les ceps, Optimisation de la surface foliaire exposée,
- Meilleure répartition des grappes,
- Meilleure alimentation des plants, la concurrence exercée entre les pieds de vigne obligeant chacun à – développer leurs racines afin d’aller chercher leur alimentation en profondeur, ceci leur offrant une plus grande durée de vie.
La conduite du vignoble est menée de façon traditionnelle (taille Guyot double, travail du sol ) tout en intégrant les derniers progrès de la viticulture (effeuillage, vendanges en vert si nécessaire) et ceci conformément au principe de la lutte raisonnée dans un souci grandissant de respect de l’’environnement (adapter très précisément les traitements aux besoins de la vigne).
